{Chine} – Pékin – Food

10 novembre 2016

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.

Proverbe irlandais

Cantine au coin de la rue, Service continu

Restaurant de rue sur Wanfujing Market à Pékin

Impossible de visiter Pékin sans parler de sa cuisine.

Pause déjeuner au hasard de nos ballades

Du Thé à toute heure

Une fondue Chinoise

Street Food, des galettes

Qu'il s'agisse de la rue ou des restaurants, la cuisine chinoise saura à coup sûr régaler vos papilles!

Canard Pékinois….un délice

A Pékin, vous pouvez trouver une grande variété d’aliments. Les modes de cuisson au nord de la Chine comprennent le rôti, cuire à l’eau, le grillage, le fumage et braiser. Les produits locaux tels que l'ail, le gingembre, le poireau, le porc, l’oignon, le sauce de haricot, de diverses épices, les piments et légumes, particulièrement le chou de Chine au nord, ainsi que le canard, le porc, le poulet, les fruits de mer, le boeuf et l’agneau sont utilisés pour faire de nombreux plats gastronomiques.

Les baozi, petits pains farcis et cuits à la vapeur, sont un snack de la cuisine chinoise très populaire

Mais qui n’a jamais entendu parlé de la street food chinoise et de ces fameuses brochettes?

Scorpions en Brochette

Lors d'une balade à travers les hutongs pris d’une fringale, nous nous sommes arrêtés dans un resto ne payant pas de mine. Il n'est visiblement fréquenté que par des chinois. Des dumplings à tomber pour une addition ridicule. La difficulté a surtout été de commander. Quant à l'addition c'est un plaisir!

De temps en temps on peut aussi fréquenter quelques endroits exceptionnels. En haut des tours des quartiers financiers, il existe des roofs avec des restaurants qui n'ont rien à envier au standards européens. Le luxe des restaurants côtoie les vues les plus étonnantes.